НОВОСТИ / РОССИЯХотите приготовить лёгкий и витаминный салат, который удивит даже тех, кто не любит классический винегрет? Попробуйте этот вариант без огурцов — он сохраняет все оттенки вкуса, но получается более нежным!
Картофель и морковь варите до мягкости (20-25 минут). Свёклу запеките в духовке или отварите отдельно. Остывшие овощи очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите и обдайте кипятком, если он слишком острый.
Смешайте картофель, морковь, квашеную капусту, горошек и лук. Свёклу заправьте ложкой масла и добавьте в конце. Полейте салат смесью масла и лимонного сока, аккуратно перемешайте.
Совет: дайте винегрету настояться 15-20 минут — так он станет ещё вкуснее.