5 проверенных вариантов заготовки огурцов на зиму: советы опытных хозяек

Маринованные огурцы — незаменимая часть русской кухни, добавляющая вкусовое разнообразие любому столу. Давайте познакомим вас с пятью оригинальными способами маринования огурцов, которые подарят вам неповторимый вкус и аромат.

Огурцы «Как из магазина»

Этот рецепт помогает приготовить огурцы, которые будут напоминать покупные, с хрустящей текстурой. В банку добавляем лавровый лист, душистый перец, гвоздику, нарезанный лук и укроп, затем укладываем огурцы и заливаем кипятком. Даем воде остыть, растворяем в ней соль и сахар, кипятим и заливаем огурцы.

Огурцы «С хрустящей корочкой»

Этот способ идеально подходит для любителей хрустящих огурцов. В банку добавляем нарезанную морковь, чеснок, лук, листья хрена, смородины и укроп. Огурцы заливаем горячей водой на 15 минут, сливаем воду и заливаем новый раствор с солью, сахаром и уксусом. Закатываем банки.

Огурцы «Для любителей острого вкуса»

Этот метод подойдет тем, кто обожает острые блюда. Огурцы заливаются водой на несколько часов, затем добавляются специи и заливаются горячим рассолом. Сливаем первый рассол, доводим его до кипения с уксусом и снова заливаем в банки.

Огурцы «Заготовки для дачи»

Этот способ особенно подойдет тем, кто предпочитает натуральные способы приготовления. В банку добавляется соль и сахар, заполняем огурцами и заливаем холодной водой. Закрываем банки и оставляем в прохладном темном месте на три месяца. После этого огурцы будут готовы.

Маринованные огурцы за час

Если вы хотите приготовить огурцы быстро, этот рецепт — для вас. Вода с солью, сахаром и специями доводится до кипения, после чего добавляется уксус. Получившимся раствором заливаем огурцы, стерилизуем банки и закатываем.