Фаршированные шампиньоны под сыром - на праздник готовлю обязательно, гости их обожают

Фаршированные грибы — отличная идея для сытного ужина или оригинальной закуски. Главное преимущество рецепта в том, что он настолько прост, что справиться с ним сможет даже ребёнок.

Если у вас есть маленькие помощники, обязательно привлеките их к процессу — им вполне по силам начинить подготовленные грибные шляпки.

Что понадобится:

• Свежие шампиньоны
• Немного мясного фарша
• 1–2 зубчика чеснока
• Щепотка специй (например, хмели-сунели)
• Соевый соус (вместо соли)
• Твёрдый сыр
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Аккуратно удалите ножки.
2. Ножки мелко порубите. Смешайте с фаршем в равных пропорциях.
3. Добавьте выдавленный через пресс чеснок, немного соевого соуса и специи. Перемешайте начинку до однородности.
4. Шляпки грибов слегка обжарьте на сковороде с каплей масла. Это поможет избавиться от лишней влаги.
5. Начините шляпки приготовленной смесью. Выложите грибы на противень, смазанный маслом.
6. Отправьте в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
7. Достаньте противень, выложите на каждый гриб кусочек сыра и верните в духовку ещё на 15 минут.
8. Всего за полчаса вы получите ароматное, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети.

Полезный совет

Не выливайте сок, который выделился при запекании — он прекрасно подойдёт для приготовления соусов, супов или блюд с рисом, добавляя им глубину вкуса, сообщает eaomedia.