Запечённые блины с творожной начинкой — это идеальный десерт, который можно приготовить быстро и легко, но при этом он будет вкусным и ароматным.
Этот рецепт сделает ваш стол ещё более привлекательным, а гости будут в восторге от такого угощения.
Ингредиенты:
Для блинов:
Ванилин — 1 пакетик
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Ванилин — 1 пакетик
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Приготовление теста для блинов:В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Постепенно влейте тёплое молоко и перемешайте. Далее добавьте муку и тщательно вымешивайте тесто, чтобы не было комочков. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.
Жарка блинов:Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Отложите готовые блины на тарелку.
Приготовление начинки:Для начинки смешайте сметану, яйцо, сахар и ванилин, и взбейте всё в блендере до однородной массы.
Формирование и запекание:На каждый блин положите столовую ложку начинки, оставляя по 1 см с краёв. Сложите блин в треугольник, а затем ещё раз сложите его в треугольник. Выложите блины в форму диаметром 20x30 см начинкой вверх. В отдельной миске смешайте сметану, сахар и ванилин, и смажьте этой смесью верх блинов. Добавьте кусочки сливочного масла (50 г), накройте фольгой и запекайте в разогретой до 170°C духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
Запечённые блины с начинкой — это лёгкий и вкусный десерт, который идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.