Отныне делаю только так: блины, запеченные в духовке – рецепт узнала у прабабушки

Запечённые блины с творожной начинкой — это идеальный десерт, который можно приготовить быстро и легко, но при этом он будет вкусным и ароматным.

Этот рецепт сделает ваш стол ещё более привлекательным, а гости будут в восторге от такого угощения.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Ванилин — 1 пакетик

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 200 г

• Соль — щепотка

• Сахар — 2 ст. л.

• Молоко — 500 мл

• Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

• Ванилин — 1 пакетик

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 1 ст. л.

• Сметана — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовление теста для блинов:В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Постепенно влейте тёплое молоко и перемешайте. Далее добавьте муку и тщательно вымешивайте тесто, чтобы не было комочков. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.

2. Жарка блинов:Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Отложите готовые блины на тарелку.

3. Приготовление начинки:Для начинки смешайте сметану, яйцо, сахар и ванилин, и взбейте всё в блендере до однородной массы.

4. Формирование и запекание:На каждый блин положите столовую ложку начинки, оставляя по 1 см с краёв. Сложите блин в треугольник, а затем ещё раз сложите его в треугольник. Выложите блины в форму диаметром 20x30 см начинкой вверх. В отдельной миске смешайте сметану, сахар и ванилин, и смажьте этой смесью верх блинов. Добавьте кусочки сливочного масла (50 г), накройте фольгой и запекайте в разогретой до 170°C духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Запечённые блины с начинкой — это лёгкий и вкусный десерт, который идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.