Шеф-повар Ивлев раскрыл семейный рецепт блинчиков: очень легко и вкусно

Про Казань 7 часов назад 16
Preview

Масленичная неделя — это не только праздник с весельем и гуляниями, но и время для вкусных угощений. Знаменитый шеф-повар Ивлев делится своим семейным рецептом блинов, который передаётся из поколения в поколение.

Он уверен, что главное в приготовлении блинов — это не только следование традициям, но и возможность выразить любовь и уважение к близким.

Ивлев о блинах на Масленицу:

"Суть блинов не в том, чтобы просто следовать традициям, а в том, чтобы, готовя их, выразить свои чувства к родным. Это процесс, который объединяет всю семью", — отмечает Ивлев.

Попробуйте этот рецепт, и процесс готовки станет не только увлекательным, но и настоящим семейным праздником!

Необходимые ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 300 грамм

  • Молоко свежее — 500 миллилитров

  • Яйца куриные — 3 штуки

  • Сахар кристаллический — 2 столовые ложки

  • Соль поваренная — 1 чайная ложка

  • Масло растительное — 3 столовые ложки (для теста и жарки)

  • Вода чистая — 100 миллилитров (для нужной консистенции)

Как приготовить:

  1. В широкой миске смешайте пшеничную муку, сахар и соль.

  2. В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца, добавьте молоко и воду до образования однородной смеси.

  3. Постепенно добавляйте жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно размешивая, чтобы не было комков.

  4. Влейте растительное масло в тесто и хорошо размешайте.

  5. Разогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем масла. Выливайте небольшие порции теста, равномерно распределяя их по сковороде.

  6. Обжаривайте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы от шефа:

Ивлев советует дать тесту "отдохнуть" перед жаркой. "Позвольте тесту постоять несколько минут, и оно станет только лучше", — добавляет он. Это придаст блинам нужную легкость и текстуру.

Подача:

Эти блины великолепно сочетаются с классической сметаной, мёдом, джемами и икрой. Ивлев уверяет, что разнообразие начинок сделает ваше Масленичное застолье не только вкусным, но и интересным.

С этим рецептом вы создадите уютную атмосферу, и вся семья соберется за столом, наслаждаясь вкусом и общением.

Читать продолжение в источнике: Про Казань
Failed to connect to MySQL: Unknown database 'unlimitsecen'