Шеф-повара маринуют грибы по простому рецепту: вкус получается лучше магазинного

Домашние маринованные шампиньоны — это вкусно, просто и полезно. Шеф-повар Андрей Сулима предлагает рецепт, который позволит приготовить закуску за один день.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г

• Вода — 500 мл

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Уксус — 3–5 ст. л.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Чёрный перец — 5 горошин

• Гвоздика — 2 шт.

• Свежая зелень — по вкусу

Приготовление

1. Закипятите воду, добавив соль, сахар, уксус, специи.

2. Отправьте в маринад шампиньоны, варите 2 минуты.

3. Остудите грибы прямо в маринаде.

4. Переложите в банку и уберите в холодильник.

На следующий день закуска готова. Она отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.