Сладкий перец, от которого все в восторге: секретный ингредиент, играющий важную роль

Откройте для себя волшебство маринованного сладкого перца с добавлением ванили — необычного, но удивительно вкусного компонента, который придаёт этому классическому блюду совершенно новый оттенок.

Этот рецепт не только удивит ваших близких своим вкусом, но и станет ярким украшением зимнего стола.

Ингредиенты:

• Сладкий перец (разных цветов для красоты) — 1 кг

• Вода — 1 л

• Столовый уксус (9%) — 100 мл

• Сахар — 2 ст. ложки

• Соль — 2 ст. ложки

• Ванильный стручок — 1 шт.

• Лавровый лист — 3 шт.

• Чеснок — 5 зубчиков

• Черный перец горошком — 10 шт.

Приготовление

Подготовка перцев

Вымойте перцы, удалите семена и перегородки. Нарежьте крупными полосками или оставьте целыми, если хотите.

Маринад

1. В кастрюле доведите до кипения воду, уксус, сахар и соль.
2. Разрежьте ванильный стручок вдоль, добавьте его в маринад вместе с лавровым листом, перцем горошком и чесноком.
3. Дайте маринаду покипеть 5 минут на медленном огне, чтобы ароматы смешались.

Консервация

1. Переложите подготовленные перцы в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом, чтобы он полностью покрыл перцы. Закройте банки крышками.
2. Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой (вода должна доходить до плеч банок) и стерилизуйте 15 минут.
3. Аккуратно выньте банки и оставьте их остывать на полотенце в течение суток.

Советы по подаче и хранению

Маринованный перец с ванилью — отличная закуска или гарнир к мясным блюдам. Храните заготовку в тёмном и прохладном месте; после вскрытия банки храните в холодильнике.

Этот вкусный и ароматный перец с ванилью не только добавит ярких красок на ваш зимний стол, но и принесёт тепло в холодные дни!