Сладкий перец, в который все влюблены: секретный ингредиент, играющий важную роль

Погрузитесь в необычный мир домашних заготовок с оригинальным рецептом маринованного сладкого перца, в который добавляется ваниль — неожиданный, но гармоничный штрих, способный придать привычному блюду изысканный вкус.

Этот маринованный перец не только порадует гурманов, но и станет эффектным акцентом на праздничном или зимнем столе.

Ингредиенты:

• Болгарский перец (желательно разных цветов) — 1 кг

• Вода — 1 литр

• Столовый уксус 9% — 100 мл

• Сахар — 2 ст. ложки

• Соль — 2 ст. ложки

• Ванильный стручок — 1 шт.

• Лавровый лист — 3 шт.

• Чеснок — 5 зубчиков

• Перец чёрный горошком — 10 шт.

Приготовление

1. Подготовьте перцы: вымойте овощи, удалите сердцевину с семенами и нарежьте дольками или крупными кусками.
2. Сварите маринад: смешайте воду с уксусом, сахаром и солью. Доведите до кипения. Ванильный стручок разрежьте и отправьте в маринад вместе с чесноком, лавровым листом и перцем горошком. Томите 5 минут.
3. Заливка: разложите перцы по стерилизованным банкам и залейте их горячим маринадом до верха. Закройте крышками.
4. Консервация: поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 15 минут после закипания. Остудите под полотенцем, не переворачивая.
5. Хранение и подача: этот маринованный перец можно подавать как закуску или гарнир к основным блюдам. Держите банки в прохладном месте, а после открытия — в холодильнике.

Рецепт порадует сочетанием сладости, пряности и ванильной мягкости — особенно в морозные дни, когда хочется домашнего уюта и новых вкусов.