Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: все будут в приятном удивлении

Маринованные помидоры — это не только вкусная закуска, но и важная часть семейных традиций. Вдохновившись бабушкиным рецептом, мы поделимся с вами секретом приготовления идеальных маринованных помидоров, которые смогут удивить ваших гостей.

Ингредиенты:

• Помидоры (желательно твердые сорта) — 1 кг

• Вода — 1 л

• Сахар — 2 ст. л.

• Соль — 2 ст. л.

• Уксус 9% — 100 мл

• Чеснок — 4-5 зубчиков

• Черный перец горошком — 10 шт.

• Листья хрена, вишни, смородины и дуба — по 1-2 шт. каждого

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка тары: Вымойте и простерилизуйте банки для долгого хранения консервации.

2. Подготовка помидоров: Помойте помидоры и сделайте небольшие проколы возле плодоножки, чтобы избежать трещин.

3. Укладка: На дно каждой банки выложите листья хрена, вишни, смородины и дуба, чеснок и перец. Уложите помидоры плотно.

4. Приготовление маринада: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и соль, растворите. Влейте уксус и снова доведите до кипения.

5. Заливка и закатка: Залейте горячим маринадом помидоры, закройте крышками и стерилизуйте банки.

6. Остывание: Переверните банки и накройте их теплым одеялом, дайте остыть.

Этот бабушкин рецепт маринованных помидоров станет не только вкусной закуской, но и прекрасной семейной традицией.