DayTimeNews.RU
Недавнее исследование Роскачества, в котором анализировались 33 марки охлаждённого куриного филе, вызвало немалое удивление своими результатами.
Оказавшись в центре внимания, худшим продуктом было признано филе без кожи от бренда «Мираторг».
Проблемы с куриным филе от «Мираторг»
Хотя филе от этого бренда соответствовало основным параметрам, таким как масса, влажность, пищевая ценность, отсутствие посторонней ДНК и консервантов, в продукте были обнаружены антибиотики и токсичный хлороформ. Эти вещества запрещены в пищевой продукции и могут негативно сказаться на здоровье, нарушая функционирование пищеварительной и иммунной систем.
К тому же, филе показало признаки ранней порчи, включая неприятный запах и несоответствующую текстуру, что подтверждает его недостаточную свежесть.
Нарушения в маркировке
Еще одной проблемой стала нарушенная маркировка продукта. Это затрудняет контроль за сроками и условиями хранения куриного филе, что создает дополнительные риски для потребителей.
Результаты других брендов
Тем не менее, другие бренды показали хорошие результаты. В их продукции не использовались гормоны роста, а хлорная обработка и избыток воды в мясе не были подтверждены. Кроме того, опасные бактерии, такие как сальмонелла и листерия, отсутствовали в образцах. Однако проблема с нестабильностью температурных режимов хранения и транспортировки остаётся актуальной.
Реакция рынка
После публикации результатов, несколько брендов, включая «Белоярочку», «Петруху», «Ан-Нур», «Троекурово» и «Домашнюю курочку», приняли меры по улучшению качества продукции и пересмотру контрольных процедур.
Рекомендации Роскачества
Роскачество советует покупателям внимательно читать упаковку и проверять сроки годности и признаки свежести, чтобы избежать покупки небезопасного продукта. Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественное и безопасное куриное филе, которое соответствует всем требованиям.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: