Такого масла берите по 3 литра: эксперты Роскачества выделили лучшие продукты подсолнечного масла

Растительное масло — важный элемент повседневного рациона, поэтому к его выбору стоит подходить ответственно. В 2024 году Роскачество проверило 21 марку подсолнечного масла, исследовав его безопасность и вкусовые качества.

Результаты проверки

19 марок получили «Знак качества». В этот список вошли: «Слобода», «Олейна», «Злато», «ВкусВилл», «Ласка», «Благо», «Миладора», «Красная цена», «Щедрое лето», «Золотая семечка», «Урожайное», «Светлица», «Я люблю готовить», Mr.Ricco, Spar, Ideal, «Аннинское», «Щедрый год», «Корона изобилия».

Что учитывалось при тестировании

• Безопасность: отсутствие канцерогенов и вредных примесей.

• Качество: уровень очистки, кислотность, отсутствие осадка.

• Органолептика: цвет, запах и вкус продукта.

Рекомендации по выбору

• Для приготовления горячих блюд лучше подходит рафинированное масло.

• Нормальный цвет — прозрачный золотистый, без посторонних запахов.

• Упаковка должна защищать от света.

Чего стоит избегать

Если масло имеет мутность, осадок или резкий запах, лучше отказаться от покупки.

Как хранить правильно

После открытия перелить в стеклянную тару и хранить в прохладном тёмном месте. Для салатов использовать нерафинированное, для жарки — рафинированное.

Совет: пенообразование при жарке часто указывает на низкое качество масла.