Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурчиков: очень просто, а главное быстро

Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные и хрустящие огурцы, которые порадуют вас зимой.

Подходит для тех, кто любит готовить домашние заготовки, чтобы наслаждаться летом в любой сезон.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2-2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Веточка петрушки и укропа

• 2-3 листа вишни

• 2-3 лавровых листа

• Черный перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка огурцов:Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это поможет им стать более хрустящими.

2. Заполнение банки:На дно стерилизованной 1-литровой банки положите веточку хрена, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте черный перец по вкусу.

3. Укладка огурцов:Плотно, но аккуратно уложите огурцы в банку, чтобы не повредить их, и оставьте небольшое пространство для рассола.

4. Приготовление рассола:В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте до полного растворения.

5. Заливка рассола:Залейте горячий рассол в банку с огурцами. Потрясите банку слегка, чтобы рассол равномерно распределился.

6. Закрытие банки:Закройте банку крышкой и оставьте её на несколько дней в теплом месте для начала ферментации. После этого переместите банку в прохладное место для дозревания.

Приятного аппетита!

Хрустящие огурцы, приготовленные по этому рецепту, станут отличным дополнением к любому столу, идеально подходя к мясным блюдам и закускам. Наслаждайтесь домашними заготовками на протяжении всей зимы!