Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурцов: быстро и очень вкусно

Как приготовить хрустящие огурцы на зиму: лёгкий и быстрый рецепт засолки

Этот рецепт поможет вам приготовить вкуснейшие и хрустящие огурцы, которые станут настоящим украшением зимнего стола.

Для тех, кто любит радовать себя домашними заготовками, этот способ идеально подходит для создания полезных и вкусных консервов на зиму.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2-2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Веточка укропа и петрушки

• 2-3 листа вишни

• 2-3 лавровых листа

• Черный перец горошком по вкусу

Приготовление

1. Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа для лучшего хруста.

2. Заполнение банки: На дно стерилизованной банки уложите хрен, укроп, петрушку, лавровый лист и вишнёвые листья. Добавьте черный перец по вкусу.

3. Укладка огурцов: Аккуратно уложите огурцы в банку, оставив небольшое пространство для рассола.

4. Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте.

5. Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами, потрясите банку слегка, чтобы рассол равномерно распределился.

6. Закрытие банки: Закройте банку крышкой и оставьте её в теплом месте на несколько дней для начала ферментации. После этого перенесите в прохладное место.

Эти хрустящие огурцы станут отличной закуской или дополнением к мясным блюдам.