Кофейный напиток из огорода: как приготовить вкусный и полезный напиток

Мясистое корневище, голубые цветочки-ромашки – такое растение никак не похоже на кофейное дерево с драгоценными плодами. Однако цикорий, а мы только что нарисовали его портрет, считается самым лучшим в мире заменителем кофе.

Цикорий – многолетнее растение, которое имеет мясистое корневище, как у редьки, высокий стебель с красивыми серо-сизыми листьями и весёленькие голубые цветочки-ромашки. Внешний вид цикория может ввести в заблуждение, но его корень обладает удивительными свойствами.

Затем измельчить в мясорубке и варить, как подлинный кофе. Измельчение корня позволяет получить насыщенный вкус и аромат напитка.

Удивительно, но факт – кофейные цвет и вкус гарантированы. Цикорий обладает вкусом и ароматом, напоминающим кофе, но при этом не содержит кофеина.

А главное – божественный специфический аромат свежесваренного кофе поплывёт по дому, неспешно проникая во все потаённые уголки. Приготовление цикория – это подлинный ритуал, который дарит наслаждение.

И при этом в цикорном кофейном суррогате нет никаких признаков кофеина. Это делает цикорий отличным напитком для тех, кто хочет наслаждаться вкусом кофе, но избегать кофеина.

Первым из европейцев распробовал цикорий некто Тимме, садовник из Тюрингии. Именно он открыл миру кофейный потенциал этого растения.

Случилось это эпохальное событие во второй половине XVIII века. Это открытие стало важным шагом в истории кофе.

Педантичный садовник случайно заметил, что корни цикория с аппетитом едят мыши. Это натолкнуло его на мысль попробовать цикорий самому.

Он выкопал толстое корневище цикория и решил его попробовать. В процессе жарения вдруг появился тонкий аромат, который усилился и превратился в подлинный кофейный. Именно жарка раскрывает вкус и аромат цикория.

С тех пор лучшего суррогатного кофе ещё не придумали. Цикорий стал популярным напитком благодаря своему вкусу и полезным свойствам.

Однако ещё несколько тысячелетий назад египтяне выращивали цикорий в качестве овоща, улучшая блюдами из него пищеварительный процесс. Цикорий был известен своими полезными свойствами еще в древности.

Цикорный кофе очень благоприятно действует на нервную систему, успокаивает, нормализует давление. Цикорий обладает целым рядом полезных свойств.

Отвар показан в качестве диетического напитка детям. Цикорий – это отличный выбор для всей семьи.