НОВОСТИ / РОССИЯВ последние месяцы рынок кофе в Германии столкнулся с подлинным ураганом. С начала 2025 года цены на этот любимый напиток стремительно взлетели, вызвав у потребителей шок и недоумение. Заметим, что, согласно данным Немецкой кофейной ассоциации, ежегодно на жителя страны приходится свыше 160 литров выпитого кофе.
Сегодня эта цифра уже не кажется чем–то обыденным: она служит напоминанием, что напиток, еще недавно доступный практически каждому, переходит в разряд лакомств, требующих особой стратегии покупок. Да, можно попробовать альтернативы из цикория и ячменя, но подлинные гурманы признают: они только внешне напоминают классический кофе.
Очень похоже на то, что любовь к бодрящему напитку, столь почитаемому в Германии, начала проверяться серьезными испытаниями: еще недавно привычная цена за пачку молотого кофе казалась понятной и стабильной, но отныне она напоминает необузданного жеребца, сорвавшегося с поводка.
Корень зла на плантациях
Виной всему не только глобальный спрос, но и драматические климатические условия в ключевых регионах выращивания кофе. Особенный удар пришелся на Бразилию — страну, чья доля в мировом производстве кофе достигает практически 30 %. Засушливые месяцы с августа по октябрь обернулись катастрофой для арабики, которую считают особенно капризным сортом. По некоторым прогнозам, урожайность здесь может упасть примерно на 4–5 %, а отдельные эксперты указывают и на еще более существенное снижение в сравнении с предыдущим сезоном. К тому же, Вьетнам и Перу, где также взращивают значительные объемы кофе, в недавние годы столкнулись с аналогичными проблемами — в итоге мировые цены на сырье взлетели подобно воздушному шару.
Ценник, который кусается
Итог этих климатических катаклизмов ощутили в первую очередь немецкие прилавки. Если еще в начале 2022 года полкилограмма молотого кофе частной марки стоили 2,99 евро, то отныне ценник на ту же упаковку дотягивается до 5,49 евро. Рост в 84 % за такой короткий срок отразился на настроениях покупателей, словно гром среди ясного неба.
Зато культовые бренды, вроде Jacobs или Melitta, нередко выставляются по 9,29 евро за аналогичный объем. С января 2025 года, по данным приложения Smhaggle, стоимость молотого кофе и капсул известных брендов — Jacobs, Mövenpick и Melitta, увеличилась на 9–33 %, а кофе в зернах подорожал до 43 %. Даже недорогие собственные марки («Barissimo», «Gut & Günstig» или «Ja», «Bellarom»), выросли в цене на 28–30 %, превращая, тем самым, ставший обязательным ритуал в дорогостоящее удовольствие.
«Эффект хомяка»: скидки как стратегия выживания
Когда любимый напиток внезапно подорожал, немцы, привыкшие к утренней чашке эспрессо или капучино «на бегу», сменили стратегию закупок практически за одну ночь. Вместо того чтобы без лишних колебаний класть пачку зернового кофе или капсул в корзину, они отныне вним...