Эспрессо, раф и латте: как сделать кофе дома без кофемашины

Кофе — напиток, который умеет бодрить по утрам, согревать в холодные вечера и просто дарить уют. Черный, с молоком, с пенкой или сливками — у каждого из нас есть свой фаворит. Но что делать, если любимый кофе стал слишком дорогим в кофейнях, а на кофемашину дома пока не хватает бюджета? Выход есть! Вкусный и ароматный кофе можно приготовить и без специальной техники — достаточно немного сноровки и подручных средств. В статье Rsute.ru представляем несколько проверенных способов, как сделать разные виды кофе в домашних условиях без кофемашины.

Как сделать кофе дома без кофемашины

Эспрессо без кофемашины — просто и быстро

Эспрессо — крепкий черный кофе с насыщенным вкусом. Приготовить его дома легко, особенно если под рукой есть дрип-кофе. Он продается в виде отдельных фильтр-пакетов с молотым кофе. Всё, что нужно:

• Нагрейте воду (например, в чайнике).

• Разместите дрип-фильтр на чашке.

• Медленно влейте горячую воду — примерно 25–35 мл. Через 3–5 минут у вас будет готов эспрессо.

Если хочется немного больше аутентичности и крепости — используйте гейзерную кофеварку. Она недорогая, подходит как для газовых, так и электрических плит. Просто:

1. Налейте горячую воду в нижнюю часть кофеварки.

2. Насыпьте кофе среднего помола в фильтр-корзинку.

3. Соберите кофеварку и поставьте на плиту.

4. Через несколько минут кофе поднимется в верхний отсек — готово!

Нет гейзерной кофеварки? Подойдет даже кастрюля, в которой можно сварить молотый кофе и процедить через сито.

Домашний раф — сливочная нежность

Раф-кофе полюбился многим за свою мягкость, ванильный аромат и кремовую текстуру. И хотя он чаще встречается в кофейнях, его вполне можно повторить на своей кухне.

Что нужно:

• Эспрессо — 1 порция (25–35 мл);

• Сливки (10–20%) — 100 мл;

• Ванильный сахар или просто сахар и ваниль — 1–2 ч. л.

Как готовить:

1. Подогрейте сливки — в микроволновке или на плите (до тёплого, но не кипящего состояния).

2. Смешайте эспрессо, сливки и ванильный сахар.

3. Взбейте смесь венчиком или капучинатором до лёгкой пены.

4. Перелейте в прогретую чашку и украсьте — можно посыпать корицей, какао или добавить каплю сиропа.

Если не любите ваниль или сладкое — просто уменьшите количество сахара или уберите его вовсе. Раф всё равно будет нежным и вкусным.

Латте без кофемашины — уют своими руками

Латте — это не просто кофе с молоком, а настоящее утро в чашке. И его вполне реально сделать дома.

Инструкция:

1. Сначала приготовьте эспрессо любым из вышеописанных способов.

2. Подогрейте молоко (около 150–200 мл) — на плите или в микроволновке.

3. Взбейте тёплое молоко венчиком или капучинатором, чтобы получить лёгкую пенку (слой около 0,5 см).

4. Перелейте молоко в чашку.

5. Аккуратно влейте эспрессо в середину чашки — так вы получите красивое разделение слоёв.

Совет: если у вас нет капучинатора, взбить пенку можно с помощью ручного венчика, френч-пресса или даже обычной баночки с крышкой (встряхивать горячее молоко с осторожностью!).