Летом портятся быстрее: как хранить крупы в жару, чтобы сэкономить деньги и нервы

Летний сезон приносит не только тепло и солнце, но и проблемы на кухне — особенно с хранением круп. Повышенная температура и влажность становятся идеальными условиями для размножения насекомых и порчи продуктов. Чтобы избежать потерь и сохранить запасы в порядке, важно знать проверенные правила хранения разных видов круп. Рассказываем о них в статье Rsute.ru.

Почему летом крупы портятся быстрее

Летом в помещениях становится жарче, а уровень влажности может повышаться, особенно на кухне. Именно эти условия благоприятны для развития насекомых — жучков, моли, личинок. Кроме того, жиры, содержащиеся в некоторых крупах, начинают окисляться, что приводит к прогорканию. Поэтому летом нужно проявить особую осторожность.

Как правильно хранить рис

Рис — одна из тех круп, которую часто поражают насекомые при неправильном хранении. Чтобы этого избежать:

• Используйте стеклянные банки с плотной крышкой — стекло не пропускает запахи, не впитывает влагу и защищает от внешней среды.

• Выбирайте прохладное и сухое место, вдали от плиты и солнечных лучей.

• Добавьте в банку с рисом лавровый лист, чеснок или несколько горошин черного перца — эти натуральные репелленты отпугивают вредителей.

• Никогда не смешивайте старую и новую крупу. Сначала полностью используйте предыдущую порцию, только потом открывайте новую упаковку.

Как хранить гречку

Гречка неприхотлива, но тоже может пострадать от насекомых. Правила те же:

• Сухой и чистый стеклянный контейнер.

• Герметичная крышка.

• Хранение в прохладном, затемненном месте.

• Регулярный осмотр запасов — чтобы вовремя заметить жучков.

Как хранить пшено

Пшено считается одной из самых капризных круп. Оно содержит много натуральных жиров, которые при контакте с воздухом и теплом быстро окисляются, из-за чего появляется горечь и плесень.

Чтобы сохранить пшено:

• Пересыпьте его в герметичную емкость.

• Уберите в темное и прохладное место.

• Для дополнительной защиты можно поместить крупу в морозильную камеру на 2–3 дня — это убьет возможные личинки.

• Не храните крупу слишком долго — пшено лучше покупать в небольших количествах.

Как хранить пшеничную крупу

Пшеничная крупа требует таких же условий, как и гречка:

• Плотно закрытая банка или контейнер.

• Темное, сухое и прохладное место.

• Регулярная проверка на наличие насекомых.

Где нельзя хранить крупы

Есть несколько мест, которые категорически не подходят для хранения круп:

• Под раковиной — там сыро, возможно появление плесени.

• Возле или над плитой, духовкой — постоянное тепло ускоряет порчу и привлекает насекомых.

• В холодильнике — кажется безопасным, но конденсат внутри упаковки может привести к порче продукта.