Рецепты вкусного маринада для шашлыка из шампиньонов

Приготовить грибной шашлык совсем несложно, ведь рецепт маринада прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Это блюдо станет настоящим хитом на любом пикнике или праздничном столе. Его оценят не только вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, но и все, кто любит вкусные и сочные грибы. Попробовав однажды, вы захотите готовить их снова и снова!

Как подготовить шампиньоны для гриль-вечеринки?
Перед жаркой грибы обязательно нужно замариновать. Маринад может быть как минималистичным, так и более насыщенным – все зависит от ваших предпочтений. Время приготовления на мангале варьируется от 5 до 15 минут в зависимости от размера грибов. Для шашлыка лучше всего выбирать свежие белые или королевские шампиньоны – они идеально подходят для жарки.

Секреты идеального маринада
Маринад для шампиньонов должен выполнять две задачи: размягчать грибы и сохранять их сочность. Специи добавят блюду пикантности, а соль подчеркнет вкус. Однако важно не переборщить с приправами, чтобы не заглушить естественный аромат грибов.

Не стоит готовить слишком много маринада, так как шампиньоны выделяют много собственного сока, и объем жидкости увеличится.

Классический маринад для шампиньонов на мангале
Самый простой и проверенный вариант – маринад на основе рафинированного масла. Подойдет подсолнечное, кукурузное или виноградное, но особенно вкусно получается с оливковым маслом.

Из специй лучше всего использовать черный перец, а свежая зелень добавит блюду яркости и свежести.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 1 кг;
• Рафинированное оливковое масло – 4 столовые ложки;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Молотый черный перец – ½ чайной ложки;
• Соль – по вкусу;
• Свежая зелень (укроп или петрушка) – 1 средний пучок.

Смешайте все ингредиенты, добавьте грибы и оставьте мариноваться на 30–60 минут. Затем жарьте на мангале до золотистой корочки – и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Шампиньоны на мангале – это просто, вкусно и всегда актуально!

Приготовление шашлыка из шампиньонов: простые шаги

1. Подготовка грибов:
   Шампиньоны тщательно промойте в теплой воде и дайте стечь лишней жидкости, используя дуршлаг. Если вы используете лесные грибы, обязательно очистите кожицу с ножек и шляпок.
2. Приготовление маринада:
   Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте черный перец и соль по вкусу. Полученной смесью залейте шампиньоны и аккуратно перемешайте.
3. Маринование:
   Оставьте грибы в маринаде на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами.
4. Жарка:
   Нанижите шампиньоны на шампуры или выложите их в решетку для гриля. Жарьте на тлеющих углях около 30 минут, периодически переворачивая, чтобы грибы равномерно прожарились и покрылись аппетитной корочкой.

Шампиньоны в сливочном маринаде: нежный и ароматный вариант

Для тех, кто любит более насыщенный вкус, идеально подойдет сливочный маринад. Он готовится быстро, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Грибы, замаринованные в таком соусе, можно приготовить не только на мангале, но и в духовке или аэрогриле – они все равно получатся невероятно вкусными!

Специи в этом рецепте подчеркивают сливочный вкус и добавляют приятное послевкусие. Вы можете использовать любимые пряности, но важно не переборщить с их количеством. Указанные пропорции рассчитаны на 700 грамм свежих шампиньонов.

Ингредиенты для сливочного маринада:

• Густые сливки – 3 столовые ложки;
• Сметана 30% жирности – 3 столовые ложки;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Тмин – 1/3 чайной ложки;
• Карри – небольшая щепотка;
• Хмели-сунели – ½ чайной ложки;
• Сушеный розмарин – ½ чайной ложки.

Смешайте все ингредиенты, добавьте шампиньоны и оставьте мариноваться на 30–40 минут. После этого жарьте грибы на мангале или запекайте в духовке до готовности.

Шампиньоны в сливочном маринаде – это нежно, ароматно и невероятно вкусно!

Компания ПКС – ваш надежный поставщик маринованных шампиньонов и консервированной продукции!

Мы являемся крупным оптовым поставщиком консервов по всей России и предлагаем широкий ассортимент качественной продукции. В нашем каталоге вы найдете:

• Маринованные шампиньоны – идеальная закуска для любого стола;
• Мясные консервы;
• Рыбные консервы;
• Овощные консервы;
• Фруктовые консервы.

Мы работаем с проверенными производителями, чтобы предложить вам только лучшие товары по выгодным ценам.

Условия доставки:

• По Москве – доставка бесплатная!
• В другие регионы России – доставка осуществляется через надежные транспортные компании. Стоимость и условия обсуждаются индивидуально для каждого заказа.

Сотрудничая с нами, вы получаете:

• Высокое качество продукции;
• Гибкие условия поставок;
• Индивидуальный подход к каждому клиенту.

Сделайте заказ уже сегодня и убедитесь в преимуществах работы с компанией ПКС!

The post Рецепты вкусного маринада для шашлыка из шампиньонов first appeared on Ёптель.