НОВОСТИ / РОССИЯЗнаете ли вы, что куриная печень с яблоками — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое шустро станет хитом на вашем столе? Это блюдо приятно удивит вас своей нежностью и ароматом, а также тем, что его легко приготовить.
Куриная печень с яблоками — это отличный способ накормить семью сытным и полезным ужином. Печень получается мягкой и аппетитной, а гарнир к этому блюду подойдет любой.
Подготовка ингредиентов. Выберите качественную куриную печень: она должна быть коричневого цвета, гладкой и без повреждений. Запах у свежей печени сладковатый.
Очистка печени. Промойте печень, удалите желчные протоки и пленки, затем нарежьте крупными кусками.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами. Чтобы избежать слез, обмойте лук холодной водой перед нарезкой. Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их ломтиками. Чтобы они не потемнели, слегка сбрызните лимонным соком.
В глубокой миске насыпьте муку и обваляйте в ней кусочки печени.
Обжарка печени. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте печень на сильном огне примерно 4-6 минут, периодически помешивая. Выньте печень из сковороды и накройте ее фольгой или тарелкой, чтобы она не остывала.
В той же сковороде обжарьте яблоки по 1-2 минуты с каждой стороны, посыпав их корицей и мускатным орехом. Яблоки должны сохранить форму. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, при необходимости добавив немного масла.
Выложите на лук куриную печень, добавьте соль по вкусу и перемешайте. Сверху выложите яблоки, накройте крышкой и тушите 5-7 минут до готовности печени. Можно также отправить все в духовку, разогретую до 180 градусов, на то же время.
Теперь вы знаете, как приготовить это ароматное и нежное блюдо, которое станет подлинным украшением вашего стола!