Эти яйца в магазинах больше не беру - они от больных кур: вот, какие ищу теперь

Эти яйца в магазинах больше не беру - они от больных кур: вот, какие ищу теперь

Покупатели часто берут коричневые яйца, оценивают скорлупу и срок годности - и на этом выбор заканчивают. Эксперты советуют начинать с размера: по ГОСТу яйца делят на категории С0 (крупные), С1 (средние) и С2 (мелкие), и этот маркер помогает быстро понять, что в упаковке.

Размер связан с возрастом несушки: молодые куры чаще дают меньшие яйца, а крупные экземпляры характерны для более старых птиц. С возрастом у птицы растут риски болеть, поэтому в хозяйствах чаще применяют лечение, и следы препаратов иногда попадают в продукт; у молодых птиц нагрузка ниже, и их яйца считают безопаснее. При выборе можно ориентироваться на простой признак: молодые птицы несут меньшие яйца.

Есть и нюансы состава: небольшие яйца часто дают больше белка и меньше жира на штуку по сравнению с крупными - удобно для тех, кто следит за рационом. Важна и свежесть: матовая, "сухая" на вид скорлупа и глухой звук при легком постукивании подскажут, что яйцо свежее. Чем меньше срок хранения, тем выше пищевая ценность и ниже риски.

Что еще стоит узнать:

• Выкупил всё купе и пошёл поесть — вернулся, а там сидят мама с сыном
• Бабье лето-2025: Вильфанд объяснил, ждать ли аномально тёплую погоду в сентябре
• Женщины с этим числом в дате рождения никогда не найдут своего счастья
• Переводы денег с карты на карту будут замораживаться: Центробанк вводит новые правила с 1 сентября
• ГАИ поставила точку: до какого возраста можно водить автомобиль - пенсионерам озвучили ограничения