Это мясо вдвое полезнее курицы – время его попробовать

Это мясо вдвое полезнее курицы – время его попробовать

Полезная альтернатива привычной курице и индейке

Когда речь заходит о полезных видах мяса, большинство людей сразу вспоминают курицу или индейку. Однако утиное мясо, незаслуженно остающееся в тени, обладает уникальными свойствами, которые делают его отличным выбором для сбалансированного питания. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская рассказала, почему утка заслуживает большего внимания.

Чем полезна утка?

Меньше жира
В отличие от свинины, баранины и говядины, основной жир у утки сосредоточен под кожей. Его легко удалить перед приготовлением, что делает продукт более диетическим.

Богатое содержание железа
Утиное мясо содержит 2,7 мг железа на 100 г — это в два раза больше, чем в печени индейки. Железо необходимо для образования гемоглобина и насыщения крови кислородом. Его недостаток может привести к анемии, слабости и снижению иммунитета.

Полезные жирные кислоты
В составе утки присутствуют омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые поддерживают работу мозга и нервной системы.

Витамины группы B
Эти витамины помогают нормализовать обмен веществ и поддерживать здоровье нервной системы.

Для кого особенно полезно утиное мясо?

Эксперты рекомендуют утиное мясо людям с активным образом жизни. Оно помогает быстрее восстанавливать силы после физических нагрузок и поддерживать нормальный уровень железа в организме. Также утка будет полезна тем, кто страдает от дефицита железа или хочет разнообразить свой рацион.

Как вкусно приготовить утку?

Многие считают, что готовить утку сложно, но это миф. Секрет сочного и ароматного блюда — правильный выбор рецепта. Утку можно запекать с яблоками или апельсинами, тушить с овощами или готовить на гриле. Главное — не бояться экспериментировать и использовать специи для раскрытия вкуса.

Утиное мясо — это не только вкусный продукт, но и богатый источник полезных веществ. Оно содержит больше железа, чем привычные виды мяса, а также насыщено витаминами и жирными кислотами. Попробуйте включить утку в свой рацион — это разнообразит ваше меню и принесет пользу организму, пишет pravda.ru.