Названа самая питательная рыба: ешьте дважды в неделю, изобилует селеном, фосфором и отличается превосходным вкусом

Названа самая питательная рыба: ешьте дважды в неделю, изобилует селеном, фосфором и отличается превосходным вкусом

Рыба остаётся одним из самых ценных продуктов питания благодаря богатому содержанию минералов, витаминов, жирных кислот и белка, которые положительно влияют на здоровье человека. Тем не менее выбрать действительно полезную рыбу не так просто: разные виды и способы выращивания сильно влияют на её питательную ценность. Эксперты разобрали, как ориентироваться в выборе между морской и речной рыбой, а также на что обращать внимание при покупке.

Морская рыба обычно славится высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца, мозга и суставов. Речная рыба зачастую содержит больше белка и железа, однако эти общие правила не всегда точны. На качество и полезность рыбы влияет не только её вид, но и условия среды обитания, способ добычи и обработки. Например, рыба, выращенная на фермах, порой уступает дикой по полезным свойствам.

В последние годы развилось промышленное рыбоводство, где популярна так называемая фермерская рыба. Казалось бы, она должна быть чище и экологичнее, но практика показывает обратное. Для ускорения роста в таких хозяйствах нередко используют стимуляторы, красители и гормоны, что снижает пользу рыбы или даже может нанести вред здоровью.

Диетологи, в числе которых известный специалист Елена Малышева, рекомендуют выбирать преимущественно дикую рыбу, выращенную в естественных условиях. Среди лучших морских видов выделяют лосось, треску, минтай, сельдь и скумбрию. Из речных рыб особенно полезными считаются щука и окунь. Важно также внимательно оценивать внешний вид рыбы и покупать продукцию у проверенных продавцов, чтобы избежать подделок и низкокачественного товара.

Правильный выбор рыбы и морепродуктов помогает поддерживать здоровье, обогащать рацион необходимыми веществами и благотворно воздействовать на сердце, мозг и обмен веществ. Следуя рекомендациям экспертов, можно гарантировать себе и своим близким качественное питание и улучшить общее самочувствие.

• Выкупил всё купе и пошёл поесть — вернулся, а там сидят мама с сыном
• Бабье лето-2025: Вильфанд объяснил, ждать ли аномально тёплую погоду в сентябре
• Выкупил все места в купе и пошёл поесть — вернулся, а там уже сидели мама с сыном
• С 1 сентября для россиян отключат Telegram и WhatsApp*: как разговаривать с родными - решения для каждого
• ГАИ поставила точку: до какого возраста можно водить автомобиль - пенсионерам озвучили ограничения