Не варю свеклу часами — готова за 15 минут: есть одна хитрость — получается вкуснее, сочнее и без запаха на всю квартиру

Не варю свеклу часами — готова за 15 минут: есть одна хитрость — получается вкуснее, сочнее и без запаха на всю квартиру

Быстрое приготовление свеклы

Приготовление свеклы часто ассоциируется с длительным процессом варки, который может занять несколько часов и оставить в доме неприятный запах. Однако существует простой способ довести свеклу до готовности всего за 15 минут, как сообщает портал hibiny.ru.

Подготовка свеклы

Первым делом тщательно промойте корнеплод, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы. Важно не повредить сам овощ, поэтому просто потрите свеклу, чтобы сохранить сок внутри. Не отрезайте хвостик — это поможет избежать вытекания сока во время варки.

При покупке свеклы в магазине выбирайте плоды среднего размера. Они не только вкуснее, но и готовятся быстрее.

Алгоритм быстрого приготовления

Чтобы быстро приготовить свеклу, следуйте этому простому алгоритму:

1. Поместите корнеплод в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку — это поможет предотвратить распространение запаха свеклы.
4. Варите свеклу на сильном огне в течение 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого вы сможете легко очистить свеклу от кожуры. Такой способ позволяет овощу готовиться равномерно, так как резкий холод помогает сохранить тепло внутри плода.

Альтернативный способ: запекание

Еще один способ приготовления свеклы — запекание в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод фольгой (в 2-3 слоя) и положите на решетку. Выпекайте при температуре 190 градусов около 60-90 минут в зависимости от размера овоща. Этот метод позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая её сочной и насыщенной.

Заключение

С помощью этих простых советов вы сможете значительно сократить время приготовления свеклы и избежать неприятного запаха в доме. Попробуйте оба метода и выберите тот, который вам больше нравится!

Источник: progoroduhta.