Ни грамма пользы, одна химия: хозяйкам рассказали, как избавиться от антибиотиков в покупной курице

Ни грамма пользы, одна химия: хозяйкам рассказали, как избавиться от антибиотиков в покупной курице

Лидия Голубенко, врач-диетолог с многолетней практикой, рассказала, как уменьшить количество вредных веществ в покупной курице и максимально обезопасить свой рацион. По словам эксперта, чаще всего опасные антибиотики и стимуляторы роста накапливаются именно в коже птицы. Поэтому первый шаг — убрать всю кожу перед термической обработкой. Это простое действие позволяет снизить риск попадания в организм нежелательных веществ, которые часто используют при промышленном производстве мяса.

Второй совет — замачивать куски курицы в воде с лимонным соком или солью 2–3 часа перед запеканием. Эти натуральные добавки ускоряют выведение остатков "химии", не нарушая полезного состава продукта, а обязательное промывание после замачивания удаляет всё, что вышло из волокон мяса. Такой приём особенно полезен тем, кто заботится о здоровье семьи и старается избежать скрытых угроз, связанных с магазинной курицей.

Для любителей супов и первых блюд Голубенко рекомендует важный простой приём: первые два раза после закипания бульон нужно слить, а само мясо промыть под холодной водой. Эта практика – результат наблюдений профи: именно в первые минуты варки бульон впитывает остатки антибиотиков и других вредных компонентов, которые могли перейти из мяса. После повторной варки вкус курицы сохраняется, а само блюдо становится гораздо безопаснее для здоровья.

Лидия Голубенко подчёркивает, что такие шаги действительно делают куриные блюда полезными для белкового рациона, особенно если покупать мясо в обычных магазинах. Каждый этап обработки — от удаления кожи до промывки — помогает снизить влияние нежелательных соединений, вернуть чувство уверенности в том, что ингредиенты на вашей кухне работают на пользу организму, а не во вред. Чем внимательнее вы относитесь к выбору и подготовке продуктов, тем легче поддерживать хорошее самочувствие.

Что еще стоит узнать:

• Берегу 5-литровые бутылки как зеницу ока — делаю из них то, что обеспечивает идеальный порядок в доме
• Назван самый мстительный знак зодиака: с ними лучше не связываться
• Эти предметы из СССР стоят до 100 тысяч рублей — они могут лежать у вас дома
• Храп, ор и блатняк: вся семья мешала спать в поезде — но утром я сделал то, что запомнят надолго
• Отпуск мечты превратился в кошмар: россияне сбежали из Абхазии через два дня и не пожалели