НОВОСТИ / РОССИЯВрач Порхун: сочетание клечатки, белка и полезных жиров идеально для детей.
МОСКВА, 26 июл — РИА Новости. Сочетание клетчатки, белка и полезных жиров — идеальный перекус для ребенка, рассказала РИА Новости нутрициолог, заместитель начальника Ассоциации Профессионалов социального питания и оздоровления населения Алла Порхун.
«Идеальный перекус — это сочетание клетчатки (фрукты, овощи), белка (творог, хумус) и полезных жиров (авокадо, орехи)», — рассказала врач.
Специалист отметила, что перекусы должны не только утолять голод, но и быть питательными. Для этого нужно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов.
«Сладкая булочка вызовет резкий скачок уровня сахара в крови, за которым последует столь же резкий спад. Но если добавить к ней горсть орехов или ложку арахисовой пасты без сахара, баланс изменится: белки и жиры замедлят усвоение углеводов, и ребёнок дольше будет ощущать сытость», — объяснила нутрициолог.
Как рассказала врач, чтобы приучить ребенка к полезным перекусам, важно не запрещать сладости, а сделать здоровую еду доступной и вкусной.
«Дети не рождаются с любовью к шоколадным батончикам — их вкусы формируются в семье. Если с ранних лет в доме нет запасов конфет и печенья, а на столе всегда лежат фрукты и орехи, ребёнок интуитивно потянется к ним», — отметила специалист.
Нутрициолог привела примеры полезных перекусов: «Можно приготовить домашние энергетические шарики из фиников и какао или заморозить йогурт с ягодами в формочках для льда».