НОВОСТИ / РОССИЯЧто может быть лучше в жару, чем тарелка холодной, освежающей окрошки? Легкая, сытная и невероятно вкусная — она идеально сочетает в себе свежесть овощей, насыщенность колбасы и яиц, а квас придает ей ту самую "изюминку".
Отварите картофель и яйца, остудите, очистите. Колбасу, огурцы, редис и картошку нарежьте аккуратными кубиками — так окрошка будет выглядеть аппетитнее.
Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску. Мелко порубите зеленый лук и укроп. Разложите смесь по тарелкам, залейте холодным квасом. Добавьте ложку сметаны, слегка посолите и перемешайте.
Совет: Квас лучше брать с кислинкой — он придаст окрошке нужную пикантность.
Этот рецепт — классика, проверенная годами. Окрошка на квасе с колбасой — это не просто еда, а подлинное наслаждение. Её можно готовить на кефире, айране или минералке, но именно квас делает её по-настоящему аутентичной.