НОВОСТИ / РОССИЯВы когда-нибудь задумывались, как можно превратить обычный рис в нечто удивительное? Рис в сметане, запечённый в духовке с сыром, — это именно то блюдо, которое удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Он станет отличным гарниром для любого праздника или самостоятельным угощением для семейного ужина.
Начните с подготовки всех компонентов. Для риса подойдёт как круглозерный, так и длиннозерный, но лучше выбрать пропаренный, чтобы он сохранил форму. С консервированной кукурузы слейте жидкость и обсушите зерна.
Переберите рис и промойте его до прозрачной воды. Затем отварите в соответствии с инструкцией на упаковке — до полной или полуготовности. Важно, чтобы рис остался рассыпчатым и не разварился. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его кубиками. Лук также нарежьте мелко.
Натрите сыр на крупной тёрке, а чеснок мелко порубите. Зелень вымойте, обсушите и нарежьте. Можно использовать кинзу для более яркого аромата или петрушку для нейтрального вкуса.
На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте болгарский перец и чеснок. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут до мягкости.
В глубокой миске соедините рис с обжаренными овощами, добавьте кукурузу, тертый сыр, сметану и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите запекать сырой рис, добавьте 1-1,5 стакана воды или бульона.
Переложите смесь в смазанную маслом форму для запекания. Убедитесь, что масса не доходит до краёв формы. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут (если рис сырой, то дольше). Для лучшего результата запекайте под фольгой. Нарежьте зелёный лук и посыпьте им готовое блюдо. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Приготовление риса в сметане с сыром — это просто и вкусно. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и приятно удивит гостей.