НОВОСТИ / РОССИЯПо информации, предоставленной РИА Новости врачом-гастроэнтерологом Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Людмилой Сухоруковой, горох обладает значительным антивозрастным эффектом. Эти свойства обусловлены высоким содержанием клетчатки и белка в составе этого продукта.
Горох является источником множества полезных веществ, включая антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета и повышению энергичности, — рассказала Сухорукова.
Тем не менее, она советует ограничить потребление гороха до двух-трех раз в неделю. Причина в том, что из-за медленной усвояемости горох может создавать значительную нагрузку на пищеварительную систему. Врач также рекомендует изменять традиционные рецепты приготовления, чтобы минимизировать негативное воздействие на организм. Например, вместо копченостей в гороховый суп можно добавлять легкий куриный бульон, а сухой горох заменять замороженным зеленым горошком.