НОВОСТИ / РОССИЯХотите удивить гостей необычным блюдом? Котлеты с яйцом внутри — отличный вариант! Они выглядят оригинально, но готовятся без лишних хлопот. А когда котлету разрезают, внутри оказывается аппетитное варёное яйцо — подлинный кулинарный сюрприз!
Пропустите мясо через мясорубку (или используйте готовый фарш). Батон замочите в молоке, затем слегка отожмите и добавьте к фаршу вместе с измельчённым луком и чесноком.
Посолите, поперчите, приправьте паприкой или другими любимыми специями. Хорошо вымесите фарш и отбейте его — так котлеты будут плотнее. Отварите 8 яиц вкрутую (7-8 минут), остудите и очистите.
Смочите руки водой, возьмите порцию фарша, сделайте лепёшку и положите внутрь яйцо. Аккуратно заверните, придавая форму котлеты, и обваляйте в панировке. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и потушите ещё 3-4 минуты.
Готовые котлеты отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью или лёгким салатом.