НОВОСТИ / РОССИЯВы ищете способ порадовать семью или гостей вкусным и аппетитным блюдом? Мясо с помидорами и сыром на сковороде — это идеальный вариант, который не требует духовки и готовится быстро. Это блюдо по сути является аналогом мясо по-французски, но с гораздо меньшими затратами времени.
Лучше всего подойдет свиной карбонат без костей. Помидоры выбирайте сочные и крепкие, чтобы они не распадались при нарезке. Я использую помидоры черри, но обычные тоже подойдут. Сыр должен быть хорошо плавящимся и легко тертым.
Нарежьте свинину на порционные кусочки и слегка отбейте их, накрыв пленкой, чтобы не повредить мясо. Потрите сыр на терке, помойте помидоры и нарежьте их кружочками. Очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Выложите его на тарелку.
В той же сковороде обжарьте отбитое мясо с одной стороны до золотистой корочки. Переверните мясо, посолите и добавьте специи. Намажьте мясо майонезом, выложите обжаренный лук и нарезанные помидоры. Для лучшего вкуса используйте домашний майонез. Сверху посыпьте тертым сыром и накройте крышкой. Готовьте на минимальном огне 15-20 минут.
За это время мясо пропитается соком, помидоры станут мягкими, а сыр расплавится. Готовое мясо с помидорами и сыром выложите на тарелки и подавайте горячим.