НОВОСТИ / РОССИЯИнициатива Роспотребнадзора, направленная на введение акциза на чипсы, ограничение их рекламы и запрет на продажу несовершеннолетним, имеет веские основания, считает врач-эксперт Светлана Звонцова. Она подчеркивает, что чипсы представляют серьезную угрозу для здоровья, особенно для растущего организма, из-за высокого содержания соли и жиров, что может вызвать задержку жидкости, повышение давления и нагрузку на почки.
Звонцова также отметила присутствие вредных веществ, таких как канцерогены и трансжиры, образующиеся при жарке. Крахмал, подвергаемый высокой температурной обработке, превращается в акриламид, доказанный канцероген, а усилители вкуса и ароматизаторы маскируют низкое качество ингредиентов и могут способствовать перееданию. Регулярное употребление чипсов может привести к проблемам с лишним весом и серьезным заболеваниям, включая диабет и сердечно-сосудистые расстройства.
Законопроект особенно направлен на защиту несовершеннолетних, чьи организмы более уязвимы к вредным веществам, в то время как после 18 лет риски остаются, и последствия могут проявиться позже.