Фисташковое печенье с пивом и куриные крылышки

Международный день пива можно отметить двумя способами — купить пиво, рыбки, орешков и собраться в любимой компании. Тем более, в пятницу вечером самое время расслабиться. А можно пойти другим путем и приготовить пару замечательных блюд с пивом. Посиделки с друзьями при этом совсем не отменяются.

Блюдо первое — фисташковое печенье

Фото: по лицензии PxHere

Потребуется:

• 200 гр. сливочного масла (заранее положите в морозилку);
• 100 гр. сахара;
• ½ стакана светлого пива;
• 400 гр. муки;
• 100 гр. очищенных фисташек.

Приготовление:

1. Масло натереть на крупной терке, смешать с мукой.
2. Добавить сахар и пиво, замесить крутое тесто.
3. Фисташки разделить на 2 части, одну часть потолочь и добавить к тесту, вторую нарезать лепестками. Если не получается нарезать, можно тоже потолочь и оставить для посыпки.
4. Тесто накрыть пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
5. Противень застелить пергаментом или воспользоваться силиконовым ковриком.
6. Тесто раскатать и вырезать кружочки стаканом. Выложить печенье на противень, посыпать сверху фисташками.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Блюдо второе — крылышки в пивном соусе

Фото: по лицензии PxHere

Потребуется:

• 1 кг крылышек;
• 1 стакан темного пива;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. с горкой топленого масла или 2 ст. л., если масло жидкое;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. имбиря;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 1 ст. л. кунжута.

Приготовление:

1. Крылышки помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 2 части.
2. В сковороде растопить масло, добавить сахар, помешивая, растворить его.
3. Влить пиво, соевый соус, довести до кипения. Добавить специи, поварить около 3 минут.
4. Выложить в соус крылышки и подержать на сильном огне 3 минуты.
5. Перевернуть и обжарить вторую сторону еще 3 минуты. Если первая сторона не успела зажариться, то переверните крылья еще раз, на вторые 3 минуты.
6. Затем убавьте огонь и дайте крылышкам дойти до готовности еще около 7 минут.
7. Засыпьте кунжут, перемешайте и доставайте крылышки из сковороды.

Приятного аппетита!