НОВОСТИ / РОССИЯЗачем долго месить тесто, если можно приготовить чебуреки за считанные минуты — без замеса, раскатки и мучной суеты? Эти ленивые чебуреки из лаваша по вкусу практически неотличимы от классических, но готовятся в разы быстрее. Удивительно, как всего за 15-20 минут можно получить румяные, хрустящие чебуреки с сочной мясной начинкой — идеально на завтрак, перекус или ужин.
Лаваш тонкий — 240 г (3 листа по 80 г).
Фарш мясной — 300 г.
Лук репчатый — 2 шт. (100 г).
Адыгейская соль — 1 ч. л.
Вода — 30 мл.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — для жарки.
Готовим начинку. Лук измельчаем в блендере или очень мелко нарезаем. В миске смешиваем фарш, лук, воду и адыгейскую соль. Хорошо вымешиваем до однородности.
Подготавливаем лаваш. Каждый лист тонкого лаваша разрезаем на 4 прямоугольника. У вас получится 12 заготовок.
Формируем чебуреки. На одну половину заготовки выкладываем тонкий слой фарша. Края смазываем взбитым яйцом и накрываем второй половиной лаваша. Прижимаем края, чтобы они "схватились".
Жарим. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем чебуреки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, чтобы фарш хорошо приготовился внутри.
Используйте адыгейскую соль или любую приправу с паприкой, чесноком, кориандром и перцем — так вкус будет насыщенным и близким к классическим чебурекам.