5 лучших вариантов заготовки огурцов на зиму: советы опытных хозяек

Маринованные огурцы — неотъемлемая часть традиционного стола, добавляющая пикантности и разнообразия в любой прием пищи. Представляем вам пять необычных способов маринования огурцов, которые откроют новые горизонты вкусов и ароматов.

Огурцы «Как из магазина»

Этот способ помогает получить такие же хрустящие огурцы, как в супермаркетах. В банку положите лавровый лист, душистый перец, гвоздику, нарезанный лук и укроп, а затем уложите огурцы. Залейте кипятком, дайте остыть, а потом растворите в воде сахар и соль. Доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным раствором.

Огурцы «С хрустящей корочкой»

Для любителей хрустящих огурцов этот метод будет отличным выбором. В банку закладываем нарезанную морковь, лук, чеснок, листья хрена, смородины, вишни и укроп. Огурцы заливаем кипятком на 15 минут, затем сливаем воду и заливаем новый рассол с солью, сахаром и уксусом. Закатываем банки.

Огурцы «Для любителей острого»

Если вы предпочитаете острые закуски, этот рецепт вам подойдет. Огурцы заливаются водой на несколько часов, после чего в банку добавляются специи, а сверху заливается горячий рассол. Первый залив сливаем, доводим рассол до кипения, добавляем уксус и заливаем огурцы. Закрываем банки и оставляем их на некоторое время.

Огурцы «Летние закуски»

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает более натуральные способы приготовления. В каждую банку добавляется соль и сахар, затем заполняем огурцами и заливаем холодной водой. Закрываем банки и убираем в темное и прохладное место на три месяца. После этого ваши огурцы будут готовы.

Быстрые маринованные огурцы

Для тех, кто не любит тратить много времени на приготовление, этот метод — идеальный выбор. Сначала кипятим воду с солью, сахаром и специями, затем охлаждаем и добавляем уксус. Полученный раствор заливаем в банки с огурцами, стерилизуем и закатываем.