Кабачковые блины с творожной начинкой: нежный вкус и простота приготовления — гости будут довольны

Ищете вкусное и несложное блюдо на вечер? Кабачковые блинчики с творожной начинкой — отличный вариант для тех, кто ценит лёгкость и полезность в еде. Этот рецепт станет любимым даже у тех, кто обычно скептически относится к овощным блюдам.

Вам понадобятся

– 1 кабачок– 0,5 ст. ложки соли– 300 мл кефира– 3 яйца– 1 ч. ложка соды– 250 г муки– 2 ст. ложки растительного масла– 1/3 пучка зелёного лука– 150 г творога– 2 ст. ложки сметаны– укроп и соль — по вкусу– 5–6 шт. грецких орехов

Этапы приготовления:

• Кабачок натрите, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю влагу.
• Смешайте в отдельной миске кефир, яйца, соду и немного соли. Добавьте кабачковую массу, рубленый лук, и постепенно вводите муку. Завершите замес, добавив масло.
• Жарьте блины на горячей сковороде до появления аппетитной корочки.
• Для начинки соедините творог, сметану, рубленые орехи и, при желании, чеснок. Намажьте начинку на блины и сверните в рулетики.

Эти ароматные и сытные блины подойдут как для ужина, так и для перекуса — а готовятся быстро и просто.