Летом и без «Оливье» хорошо: салат «Снежная нежность» — оригинальный выбор с пекинкой и 3 продуктами

Лето — это время, когда особенно хочется наслаждаться свежими, лёгкими блюдами, избегая перегрузки организма тяжёлой пищей. В этом контексте салат «Снежная нежность» становится идеальным решением.

Его состав прост, но при этом он прекрасно насыщает, оставляя ощущение лёгкости и комфорта после приёма пищи. Такое блюдо не только вкусное, но и гармонично дополняет летний рацион.

Польза ингредиентов с точки зрения диетологии

Диетолог Екатерина Егорова рекомендует включать в летнее меню салаты на основе морепродуктов и свежих овощей. По её словам, печень трески — это ценный продукт, содержащий омега-3 жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, пекинская капуста является низкокалорийной, но богатой клетчаткой, что положительно отражается на пищеварении. В сочетании с куриными яйцами и сыром получается сбалансированное блюдо с приятным вкусом.

Внешняя привлекательность и удобство приготовления

Салат выкладывается слоями, что делает его визуально аппетитным. Каждый ингредиент сохраняет свою структуру и вкус, а приготовление занимает минимальное количество времени — не более 20 минут. Все продукты доступны и стоят недорого, что делает салат удобным выбором как для семейного обеда, так и для приёма гостей.

Необходимые ингредиенты (на 2–3 порции)

• Печень трески — 1 стандартная банка (120 г)

• Твёрдый сыр — 100 г

• Куриные яйца — 5 штук

• Пекинская капуста — 200 г

• Майонез — по вкусу (3–4 столовые ложки)

Пошаговое приготовление салата

Начните с приготовления яиц: их нужно сварить вкрутую (после закипания держите на огне 10 минут). После этого остудите, очистите и отделите желтки от белков. Белки мелко натрите и разложите на тарелке в качестве первого слоя. Немного уплотните и нанесите лёгкую сетку из майонеза.

Затем переходим ко второму слою — печень трески. Удалите масло, аккуратно разомните продукт вилкой и выложите поверх белков. Снова добавьте тонкий слой майонеза.

Третий слой — мелко нарезанная пекинская капуста. Её стоит слегка утрамбовать, чтобы салат держал форму. Поверх капусты также можно нанести немного майонеза, но важно не переборщить, чтобы сохранить лёгкость блюда.

Четвёртым слоем станет тёртый сыр. Лучше использовать мягкие сорта, такие как гауда или российский. Снова лёгкий слой майонеза, после чего салат украшается тертыми желтками — этот элемент придаёт «снежный» внешний вид и завершает композицию.

Перед подачей рекомендуется охладить блюдо в холодильнике около 15–20 минут. Это сделает вкус более насыщенным и сбалансированным. В качестве дополнения подойдут ржаные тосты или хлебцы.

Для будней и праздников

Салат «Снежная нежность» универсален — он одинаково уместен как на повседневном столе, так и в праздничном меню. Его вкус, текстура и оформление делают его привлекательным и для взрослых, и для детей. Простота приготовления и доступность продуктов позволяют включать его в рацион без лишних затрат времени.