Шеф-повара маринуют грибы по простому рецепту: в разы лучше магазинных

Нет нужды покупать готовые маринованные грибы в магазине — вкусную закуску легко приготовить дома. С этим справится любая хозяйка. Своим рецептом поделился шеф-повар Андрей Сулима.

Для приготовления возьмите:

• шампиньоны — 500 г,
• вода — 500 мл,
• соль — 1 ч. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• уксус — 3–5 ст. л.,
• лавровый лист — 2 шт.,
• перец чёрный горошком — 5 шт.,
• гвоздика (сухие цветки) — 2 шт.,
• петрушка или укроп (стебли) — 5 шт.

«Влейте воду в кастрюлю, добавьте уксус и пряности. Доведите всё до кипения, выложите грибы и варите 2–3 минуты. Затем снимите с огня», — пояснил повар.

После остывания грибы можно разложить по банкам и закатать. Или оставить их в холодильнике на сутки — и уже на следующий день наслаждаться вкусной закуской.