Сладкий перец, от которого все без ума: особый ингредиент, придающий неповторимый вкус

Попробуйте необычный способ маринования сладкого перца с ванилью — эта комбинация придаст привычному блюду изысканный и неожиданный вкус, который удивит ваших гостей.

Этот рецепт будет не только украшением вашего стола, но и отличным дополнением к зимним блюдам.

Ингредиенты

• 1 кг сладкого перца (цветные для яркости)

• 1 л воды

• 100 мл уксуса (9%)

• 2 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки соли

• 1 ванильный стручок

• 3 лавровых листа

• 5 зубчиков чеснока

• 10 горошин чёрного перца

Пошаговый процесс

Подготовка перцев:

• Вымойте перцы, удалите семена и перегородки. Нарежьте перцы на крупные полоски или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.

Приготовление маринада:

1. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте уксус, сахар и соль.

2. Разрежьте ванильный стручок вдоль, добавьте его в маринад, вместе с лавровым листом, чесноком и перцем горошком.

3. Дайте маринаду покипеть на медленном огне 5 минут.

Подготовка к консервированию:

1. Разложите подготовленные перцы по стерилизованным банкам, залейте горячим маринадом, чтобы покрыть перцы полностью.

2. Закройте банки стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с тёплой водой. Стерилизуйте банки в течение 15 минут.

3. Остудите банки на полотенце в течение 24 часов.

Рекомендации по хранению и подаче

Маринованный перец с ванилью — идеальная закуска, которая станет украшением стола. Храните в прохладном и тёмном месте. После открытия банки храните в холодильнике.

С этим рецептом маринованный перец станет не только вкусной, но и ароматной заготовкой на зиму, которая согреет вас в холодные дни!