Сладкий перец, от которого все в шоке: секретный ингредиент, играющий важную роль

Попробуйте новый способ маринования с добавлением ванили — неожиданного, но удивительно ароматного ингредиента, который придаёт перцу неповторимый вкус.

Этот рецепт превращает традиционный маринованный перец в яркое и необычное блюдо, которое станет украшением вашего зимнего стола.

Ингредиенты:

• 1 кг сладкого перца (для яркости используйте перцы разных цветов)

• 1 л воды

• 100 мл уксуса (9%)

• 2 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки соли

• 1 ванильный стручок

• 3 лавровых листа

• 5 зубчиков чеснока

• 10 горошин чёрного перца

Как приготовить

Подготовка перцев:

• Тщательно вымойте перцы, удалите семена и перегородки. Нарежьте их крупными полосками или оставьте целыми.

Маринад:

1. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте уксус, сахар и соль.

2. Разрежьте ванильный стручок вдоль и добавьте его в маринад, а также лавровый лист, чеснок и чёрный перец.

3. Поварите маринад на медленном огне 5 минут, чтобы все компоненты хорошо раскрыли свой аромат.

Подготовка к консервации:

1. Распределите подготовленные перцы по стерилизованным банкам, залейте горячим маринадом, чтобы перцы полностью покрылись жидкостью.

2. Закройте банки стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с тёплой водой. Стерилизуйте 15 минут.

3. Выньте банки и дайте им остыть на полотенце в течение суток.

Как хранить и подавать

Маринованный перец с ванилью — отличный гарнир или самостоятельная закуска. Храните его в тёмном и прохладном месте. После вскрытия банки держите в холодильнике.

Этот рецепт придаст вашему зимнему столу неповторимый вкус и аромат, а также подарит тепло в холодные дни.