Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурцов: простота и скорость в каждом шаге

Как быстро приготовить хрустящие огурцы: простой рецепт для идеальных заготовок

Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные хрустящие огурцы, которые будут служить отличной закуской зимой.

Простой способ для тех, кто любит делать заготовки на зиму и наслаждаться вкусом свежих овощей в холодное время года.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2-2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Веточка укропа и петрушки

• 2-3 листа вишни

• 2-3 лавровых листа

• Черный перец горошком по вкусу

Приготовление

1. Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа для получения более хрустящей текстуры.

2. Заполнение банки: На дно стерилизованной банки положите веточку хрена, укроп, петрушку, лавровый лист и листья вишни. Посыпьте черным перцем по вкусу.

3. Укладка огурцов: Плотно уложите огурцы в банку, оставив небольшое пространство для рассола.

4. Приготовление рассола: Доведите воду до кипения, добавьте в неё соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте.

5. Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами и аккуратно потрясите банку для равномерного распределения рассола.

6. Закрытие банки: Закройте банку крышкой и поставьте её в тёплое место для начала ферментации. Через несколько дней перенесите в прохладное место для дозревания.

Эти огурцы станут отличным дополнением к любому праздничному столу или ежедневному меню.