Теперь закатываю баклажаны только таким способом: старинный рецепт бабушки

У каждой семьи свои традиции, особенно в деле консервации. Один из самых любимых рецептов — проверенный временем способ заготовки баклажанов, который передавался от бабушки к внукам.

Он отличается доступностью, натуральностью и великолепным вкусом. Всё, что вам нужно — это баклажаны, немного специй и терпение.

Ингредиенты:

• 5 кг баклажанов

• 1 головка чеснока

• 2 острых перца

• 3 ложки соли

• 200 мл уксуса

• 2 ложки сахара

• 2 литра воды

• Петрушка и укроп

Как готовить:

Сначала подготовьте баклажаны — нарежьте, посолите, дайте постоять. Затем отварите в маринаде и разложите в стерилизованные банки с зеленью, чесноком и перцем. Залейте маринадом и закатайте.