Зелень больше не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока свежую приправу, хранится годами

Когда зима наступает, а свежие травы становятся дефицитом, этот рецепт поможет вам сохранить вкус летних трав на долгие месяцы. Воспользуйтесь рецептом из телеграм-канала "Простые Хитрости" для создания ароматной приправы.

Ингредиенты:

• 100 г укропа

• 100 г петрушки

• 2-3 зубчика чеснока

• 50 г крупной морской соли

Процесс приготовления:

1. Подготовка зелени: Промойте укроп и петрушку, затем высушите их, разложив на полотенцах или в сушилке.

2. Измельчение: Используйте блендер для измельчения зелени и чеснока до однородной массы.

3. Сушка: Сушите массу в духовке на пергаменте при 150°C. Оставьте дверцу чуть приоткрытой для вентиляции.

4. Финальное измельчение: После охлаждения снова измельчите массу в мелкий порошок.

5. Хранение: Переложите в герметичную банку и храните в сухом и темном месте.

Преимущества:

• Долгий срок хранения: Приправа сохраняет вкус и аромат на долго.

• Универсальность: Подходит для всех блюд.

• Натуральность: Без консервантов и химии.

• Экономия места: Сушеная зелень не занимает много пространства.