Неочевидная причина набора веса: возможно, вы просто неправильно жуете

Когда мы думаем о правильном питании и способах поддержания нормального веса, часто первым делом обращаем внимание на подсчет калорий и выбор здоровых продуктов. Однако существует еще один важный, но часто забываемый аспект — это процесс жевания. И если вы стали замечать, что вес уходит медленно, а иногда даже растет, возможно, причиной этому является не сам рацион, а то, как вы жуете свою пищу. Давайте в статье Rsute.ru. разберемся, как это влияет на метаболизм, фигуру и общее самочувствие.

Последствия того, что вы быстро жуете

1. Организм не получает нужные микроэлементы

Когда пища плохо пережевана, она хуже переваривается и усваивается в кишечнике. Это может привести к дефициту важнейших микроэлементов — таких как селен, йод, цинк и медь. Их недостаток может нарушить работу щитовидной железы, что замедляет обмен веществ. В результате может наблюдаться отечность и постепенное увеличение веса.

2. Ухудшается усвоение белков и жиров

Плохо пережеванная пища, особенно мясо, плохо усваивается в организме. Белки и жиры, которые так важны для энергетического обмена, не могут быть полностью переработаны, и вы не получаете нужную энергию. Это провоцирует желание перекусить чем-то быстрым и углеводным, что приводит к набору лишнего веса.

3. Тяжесть после еды и вздутие живота

Пищевая масса, которая не была тщательно пережевана, вызывает дискомфорт в желудке и кишечнике. Это может стать причиной вздутия живота, тяжести после еды и избегания полезных продуктов, таких как овощи и белки, которые требуют более длительного переваривания. В результате вы начинаете заменять их на более легкие, но менее полезные мучные и сладкие продукты.

Совет: Чтобы этого избежать, ешьте медленно и уделяйте больше внимания процессу пережевывания, особенно при употреблении мяса и овощей.

4. Мозг не успевает понять, что вы сыты

Почти всегда мы съедаем больше, чем нужно, потому что мозг не успевает за процессом питания. Сигнал о насыщении приходит примерно через 7–10 минут после того, как мы начали есть. Если вы едите быстро, то рискуете съесть больше, чем требуется вашему организму.

Совет: Сделайте небольшие паузы в процессе еды. Это поможет избежать переедания и позволит вашему организму сигнализировать о насыщении.

5. Риск вечернего переедания

Если в течение дня вы едите на бегу, не уделяя должного внимания процессу пищи, то вечером ваш организм, как правило, требует компенсации — калорийной пищи, часто вредной и не совсем полезной. Это может привести к перееданию вечером, когда вы пытаетесь утолить голод или компенсировать недостаток питательных веществ.

Совет: Практикуйте осознанное питание. Даже 10–15 минут без спешки помогут вам лучше контролировать аппетит и предотвратить вечернее переедание.

Волшебное число: 30–50 жеваний за один укус

Хотя для каждого человека количество жеваний может варьироваться, диетологи рекомендуют определенную норму для твердой и мягкой пищи:

• Твердая пища (мясо, орехи, овощи) — 30–50 жеваний.

• Мягкая пища (супы, каши, фрукты) — 15–20 жеваний.

Японский эксперимент 2014 года подтвердил, что люди, которые делали 40 жеваний за каждый укус, съедали меньший объем пищи и ощущали меньший голод. Это также снижало уровень гормона голода — грелина.

Как научиться жевать правильно

1. Откладывайте вилку между укусами. Это поможет вам замедлить процесс и сосредоточиться на пережевывании.

2. Считайте жевания. Начните с того, чтобы считать, сколько раз вы жуете пищу — это поможет вам стать более осознанным в своем подходе.

3. Ешьте без гаджетов. Уберите телевизор, телефон или другие отвлекающие факторы, чтобы полностью сосредоточиться на процессе питания.