Не только креветки: эксперты выявили самые ценные морепродукты - польза для организма огромна

Не только креветки: эксперты выявили самые ценные морепродукты - польза для организма огромна

Польза морепродуктов для здоровья и питания

Морепродукты, некогда считавшиеся редким деликатесом, сегодня признаны важным источником питательных веществ. Они содержат йод, фосфор и множество других микроэлементов, необходимых для сбалансированного питания. При выборе морепродуктов важно учитывать их биохимический состав и потенциальную пользу для здоровья.

Мясо осьминога - это сочетание белка и жиров (около 10%), обогащенное витаминами группы В, каротином, токоферолом (витамин Е), никотиновой и аскорбиновой кислотами. Омега-3 жирные кислоты в его составе поддерживают сердечно-сосудистую систему, снижая риск инфарктов, и улучшают когнитивные функции.

Белок мидий легко усваивается. Несмотря на значительное содержание жира, мидии не повышают уровень плохого холестерина. Полиненасыщенные кислоты в их составе полезны для мозга, а высокое содержание йода поддерживает функцию щитовидной железы. Незаменимые аминокислоты укрепляют иммунитет и способствуют восстановлению после болезней. Цинк стимулирует метаболизм, помогая контролировать вес.

Устрицы эффективны для профилактики атеросклероза, так как выводят вредный холестерин. Жирные кислоты в устрицах важны для здоровья мозга, клеточного метаболизма, состояния кожи, нервных волокон и волос. Высокая концентрация цинка и железа делает устрицы средством для борьбы с анемией, активизируя кроветворение.

Кальмар получил название "морского женьшеня" не случайно. Его филе богато белком, витаминами РР, Е, В6 и полиненасыщенными жирами. Это хороший источник калия, необходимого для сердца, при этом кальмар не содержит холестерина. Благодаря селену, кальмар способствует детоксикации организма, выводя соли тяжелых металлов.

Бурые водоросли, или ламинария, содержат белки, витамины А, С, Е, D, группы В и минеральные соли. Их главная ценность - рекордное содержание биодоступного йода: всего 30 грамм продукта могут восполнить дефицит йода, повышая работоспособность и энергетический уровень. Морская капуста также известна как средство против атеросклероза, регулятор метаболизма, водно-солевого баланса и уровня холестерина.

Диетические креветки богаты белками, стимулирующими синтез коллагена, и комплексом витаминов А, D, Е. Регулярное употребление креветок укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, оптимизирует работу пищеварительного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Морские гребешки отличаются минимальной калорийностью при высокой плотности полезных веществ. Содержание йода в них в 150 раз превышает этот показатель в говядине (на 100 грамм). Гребешки также являются чемпионами по содержанию витамина В12, который нормализует функцию нервной системы, способствует снижению холестерина и помогает в контроле веса.

Каждый из этих даров моря вносит свой вклад в здоровое питание.

По мнению Алексея Решина, специалиста по диетологии и спортивному питанию, морепродукты следует включать в рацион 2-3 раза в неделю, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми микронутриентами. Важно приобретать морепродукты у проверенных поставщиков, избегая продуктов, выращенных с использованием антибиотиков и гормонов роста. Интересный факт: в некоторых культурах, например, в Японии, продолжительность жизни напрямую связывают с высоким потреблением морепродуктов.

• Больше туда ни ногой: российские туристы массово отказываются от Пхукета — почему не хотят летать на остров
• Самый процветающий и комфортный город России: почему из него уезжают жители
• Чистейшее море, белоснежный песок и фрукты за копейки: честный отзыв туристов о райском отдыхе в Абхазии летом 2025
• Две ночи без воды: Автозаводский район готовится к массовому отключению водоснабжения
• Люди в ярости сдают билеты — РЖД ломает планы пассажиров новым запретом: как будем ездить с 1 августа