DayTimeNews.RU
Мы привыкли ассоциировать сахар со сладостями — шоколадом, мороженым или десертами. Однако на деле он скрывается в самых неожиданных продуктах: хлебе, соусах, готовых завтраках и даже в «полезных» напитках.
По рекомендациям ВОЗ, доля свободных сахаров не должна превышать 5% от общего суточного калоража — это примерно 25 г (6 чайных ложек). Но большинство людей превышают эту норму в два раза и больше. В России, например, ежегодное потребление сахара составляет около 37 кг на человека — почти в полтора раза выше безопасного уровня.
Избыток сахара не только приводит к ожирению, но и ускоряет старение кожи, увеличивает риск диабета второго типа, негативно влияет на сердце и печень, а главное — формирует скрытую зависимость.
Полностью отказаться от сладкого сложно, но осознанный подход к выбору продуктов помогает снизить потребление сахара без стресса. Редакция ProKazan выяснила, как контролировать его количество в рационе и не попасть в зависимость.
Какие продукты выбрать, чтобы сократить потребление сахара?
1. Такой йогурт — это база для десятков простых и полезных перекусов. В нём нет ни ложки сахара, только молоко и закваска, поэтому вкус получается мягким и естественным. Это не тот приторно сладкий десертный вариант, который продается в каждом магазине. Такой йогурт хорошо насыщает и подходит всем, кто хочет контролировать уровень сахара в рационе.
Для вкуса и яркости можно просто добавить в него банан, горсть свежей малины или немного мёда. Он легко меняется под настроение: утром — с фруктами и орехами, после тренировки — с ягодами и семенами чиа, вечером — с тёплой овсянкой.
2. Соус без сахара раскрывает естественный вкус томатов и специй. В отличие от обычных соусов он не искажает натуральный вкус продуктов. Такой соус работает как акцент, а не как маскировка. В нём нет приторности, которая перебивает вкус мяса, овощей или пасты.
Обычные же томатные соусы из магазина часто содержат скрытый сахар (до 10–15 г на 100 г продукта), что приближает их по вредности к сладостям, а также избыток соли, консервантов и искусственных усилителей вкуса. Кроме того, в них может быть минимум натуральных томатов и полезных веществ — вместо этого дешёвое пюре, крахмал и растительные масла низкого качества.
Думаете, чем заменить сладкое без ущерба для вкуса? В приложении ВкусВилла вас ждут персональные скидки до 20% на десерты, напитки и снеки без добавленного сахара. Собрать полезную корзину можно в пару кликов — и наслаждаться вкусом без лишних калорий и переплат.
3. Соки прямого отжима и морсы без добавленного сахара - прекрасная альтернатива привычной газировке, которая содержит огромное количество сахара (до 10 чайных ложек на стакан), что резко повышает риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, кислотность газировки разрушает зубную эмаль, а кофеин и химические добавки могут вызывать зависимость и нарушать обмен веществ.
В соках прямого отжима и морсах без сахара сладость даёт только сам фрукт, поэтому вкус остаётся натуральным, а состав простым и понятным. Такие напитки сохраняют пользу и витамины, которые есть в свежих фруктах, и не перегружают организм.
4. Цельнозерновой хлеб сохраняет природную структуру зерна и содержит больше клетчатки, витаминов и минералов. Благодаря этому он медленнее усваивается, дольше сохраняет чувство сытости и не создаёт скачков сахара в крови.
В отличие от цельнозернового белый хлеб кажется привычным и нейтральным продуктом, но в нём часто есть добавленный сахар, а сама мука проходит многоступенчатую обработку и теряет большую часть пользы. Такой хлеб быстро насыщает, но чувство голода возвращается почти сразу.
Летние перекусы не обязательно должны быть сладкими и тяжёлыми. Во ВкусВилле есть лёгкие десерты, напитки и снеки без добавленного сахара. Загляните в магазин или закажите через приложение полезные продукты - уже через пару часов они будут у вас дома. Выбирать осознанно проще, чем кажется.
5. Десерты с пониженным содержанием сахара позволяют получить удовольствие от вкуса и при этом не перегружать организм лишними калориями. Они сохраняют естественную сладость за счёт молочных продуктов, фруктов или мёда и не оставляют ощущения тяжести после еды.
В линейке ВкусВилла есть несколько вариантов для тех, кто любит сладкое, но выбирает продукты внимательно. Медовик с грецким орехом — нежный и насыщенный, но не приторный. Рикотники апельсиновые сочетают лёгкий цитрусовый вкус и мягкую текстуру. Кокосовый десерт освежает и удивляет сочетанием фруктовой кислинки и сливочности.
6. Хорошая альтернатива печенью и сладким батончикам — это смесь орехов и сухофруктов без глазури и подсластителей. В них остаётся естественная сладость, полезные жиры и клетчатка, которые насыщают лучше, чем быстрые углеводы. Такой перекус удобно взять на работу, в дорогу или просто держать под рукой дома.
Печенье же и батончики, даже с пометкой «фитнес» или «без сахара» не всегда означают полезный продукт: внутри часто скрываются сиропы и заменители, которые ничем не лучше обычного сахара.
Сладкое теперь можно не запрещать, а просто выбирать разумнее. Во ВкусВилле — десерты, напитки и снеки без добавленного сахара, с коротким составом и понятными ингредиентами. Закажите в приложении — привезут за 1–2 часа, без минимальной суммы. Удобно, быстро и без мук совести.
Как читать состав и выбирать продукты
Чтобы сократить потребление сахара, стоит внимательно читать состав продуктов на упаковке. Сахар не всегда называют сахаром. Он может скрываться за словами «сироп», «фруктоза», «глюкоза», «декстроза» и десятками других обозначений. Чем длиннее список ингредиентов и чем больше таких слов в составе, тем выше вероятность, что продукт будет сладким, даже если это не десерт.
Важно понимать, что честный сахар в разумном количестве лучше, чем искусственные подсластители, которые создают сладость, но не дают насыщения и могут сбивать вкус. Поэтому не стоит радоваться этикетке «без сахара», если внутри целый набор синтетических добавок.
Оптимальный ориентир — короткий и понятный состав, где вы понимаете каждое слово. Такие продукты проще контролировать в рационе, а вкус у них ближе к натуральному. Во «ВкусВилле» есть целая линейка товаров без добавленного сахара и продукты с честным составом, где всё прозрачно и понятно. Это даёт возможность есть вкусно и при этом придерживаться здорового питания и сохранять баланс.
Посмотрите раздел «без добавленного сахара» на сайте и установите приложение ВкусВилла, чтобы выбирать полезные продукты ещё проще и быстрее.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: