Шеф-повара маринуют грибы по легкому рецепту: в разы вкуснее магазинных

Не нужно покупать грибы в магазине, чтобы порадовать гостей вкусными пикантными соленьями. Каждая хозяйка может самостоятельно замариновать шампиньоны, следуя простому рецепту. Шеф-повар Андрей Сулима поделился своим секретом.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г,

• вода — 500 мл,

• соль — 1 ч. л.,

• сахар — 1 ч. л.,

• уксус — 3–5 ст. л.,

• лавровый лист — 2 шт.,

• черный перец горошком — 5 шт.,

• сушеная гвоздика — 2 шт.,

• стебли укропа или петрушки — 5 шт.

Приготовление:

«Налейте воду в кастрюлю, добавьте уксус и остальные специи. Доведите жидкость до кипения, положите в нее шампиньоны и варите 2–3 минуты, затем снимите с огня.

После того как грибы остынут, закатайте их в стерилизованные банки. Также можно оставить их в холодильнике на сутки, а на следующий день наслаждаться», — поделился рецептом шеф-повар в интервью для портала «Городовой».