Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: все будут в приятном шоке от вкуса

Маринованные помидоры — это не просто закуска, но и вкусная традиция, которая передаётся из поколения в поколение. Вдохновившись старинным бабушкиным рецептом, мы делимся с вами секретом приготовления маринованных помидоров, которые будут идеальны для любого стола.

Ингредиенты:

• Помидоры (предпочтительно твердые сорта) — 1 кг

• Вода — 1 л

• Сахар — 2 ст. л.

• Соль — 2 ст. л.

• Уксус 9% — 100 мл

• Чеснок — 4-5 зубчиков

• Черный перец горошком — 10 шт.

• Листья хрена, вишни, смородины и дуба — по 1-2 шт. каждого

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка тары: Вымойте и простерилизуйте банки, чтобы обеспечить долгое хранение.

2. Подготовка помидоров: Помойте помидоры и сделайте небольшие проколы возле плодоножки, чтобы избежать их трещин.

3. Укладка: На дно каждой банки выложите листья хрена, вишни, смородины и дуба, чеснок и перец. Уложите помидоры плотно.

4. Приготовление маринада: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и соль, тщательно растворите. Влейте уксус и снова доведите до кипения.

5. Заливка и закатка: Залейте горячим маринадом помидоры в банках, закройте крышками и стерилизуйте.

6. Остывание: Переверните банки и накройте их одеялом, чтобы они остыли.

Этот старинный рецепт маринованных помидоров станет отличной закуской и принесет частичку традиций в ваш дом.