Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: все будут в приятном восхищении

Маринованные помидоры — это не только вкусная закуска, но и традиция, передаваемая из поколения в поколение. Поделимся с вами рецептом идеальных маринованных помидоров, который подарит вашему столу аромат и вкус домашней консервации.

Ингредиенты:

• Помидоры (желательно твердые сорта) — 1 кг

• Вода — 1 л

• Сахар — 2 ст. л.

• Соль — 2 ст. л.

• Уксус 9% — 100 мл

• Чеснок — 4-5 зубчиков

• Черный перец горошком — 10 шт.

• Листья хрена, вишни, смородины и дуба — по 1-2 шт. каждого

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка тары: Вымойте банки и простерилизуйте их, чтобы консервация дольше сохранялась.

2. Подготовка помидоров: Помойте помидоры и сделайте проколы возле плодоножки, чтобы предотвратить трещины.

3. Укладка: На дно каждой банки уложите листья хрена, вишни, смородины и дуба, чеснок и перец. Плотно уложите помидоры.

4. Приготовление маринада: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и соль, растворите. Влейте уксус и доведите до кипения.

5. Заливка и закатка: Залейте горячим маринадом помидоры в банках, закройте крышки и стерилизуйте 15 минут для полулитровых и 20 минут для литровых.

6. Остывание: Переверните банки и накройте их одеялом, чтобы они остыли.

Этот рецепт маринованных помидоров станет замечательной закуской и придаст вашему столу частицу домашнего уюта.