Учёные объяснили, почему мы заедаем стресс калорийной пищей

Американские учёные выяснили, что склонность к перееданию в стрессовых ситуациях имеет эволюционные причины. Результаты исследования опубликованы в журнале "Food Quality and Preference".

Эксперимент проводился с участием 142 студентов Техасского международного университета A&M. Участникам предложили представить себя в разных жизненных ситуациях, таких как чувство безопасности, потеря работы или угроза насилия. Затем им показывали изображения продуктов — как полезных, так и вредных — и учёные наблюдали за тем, на какие из них испытуемые обращали больше внимания.

Результаты показали, что независимо от ситуации, участники чаще и дольше обращали внимание на калорийную пищу. Однако наибольший интерес к жирным и сладким продуктам проявляли те, кто представлял потерю работы или материальные трудности. В то же время стресс, связанный с угрозой насилия, не вызвал такого же эффекта.

Учёные считают, что в условиях неопределённости мозг инстинктивно выбирает пищу, дающую быструю энергию. Это связано с древними инстинктами выживания, когда организму нужно было запастись калориями, чтобы выжить в условиях нехватки ресурсов. В безопасных условиях этот механизм становится менее активным.

Таким образом, привычка заедать стресс — это не слабость, а защитная реакция организма, развившаяся в процессе эволюции.

Источник: KazanOnline24